Recepttár - Macikonyha

Vissza a konyhába!

Levesek

• Brokkoli-pecorino krémleves (V)
• Csirkeaprólék leves
• Francia hagymaleves (V)
• Frankfurti leves
• Gesztenye krémleves (V)
• Gyümölcsleves (V)
  
• Hideg fokhagymaleves- Ajo blanco (V)
• Krumplileve leves (V)
• Krumplileves-tartalmas
  
• Mangó-gyömbér leves Sarah Wiener után szabadon (V)
• Mentás-uborkás frissítő
• Palócleves
  
• Póréhagymás sajtleves
• Salmorejo cordobés
• Tökleves (V)
• Újházy leves
  
• Vörösboros szilvakrémleves (V)
• Zellerkrémleves karamellizált zellerkockákkal (V)
• Zöldbab-mandula krémleves (V)
• Zöldspárga-cukrborsó krémleves (V)

Gyors falatok, vendégvárók, kencék

• Bruschetta
• Ciabatta rozmaringos csirkével
  
• Chorizo borracho
• Csibemájkrém szarvasgombás balsamico krémmel
• Fetakrém (V)
  
• Grillszendvics
• Guacamole (V)
• Kecskesajttal sütött füge (V)
• Kecskesajt pancettába burkolva
• Morcilla krumplikehelyben
  
• Obatzter (V)
  
• Tócsi (V)
• Töltött spárga
  

Mártások

• Csipkés tormamártás
  

Szárnyasok

• Arroz con pollo - rizses csirke spanyol módra
• Barbie csirke-Sreme de cassis mustárral
  
• Citromos-csirkés rizottó
• Créme de cassis mustár csirkébe bújtatva
• Csibepaprikás
• Csirke mandulamártásban
• Csirkemeglepetés
• Csirkemellfilé crepinette
• Csirke saté
• Gyömbéres-narancsos csirke
  
• Kínai édes-savanyú csirke
• Kínai mogyorós csirke- Gongbao jiding
• Májjal és aszalt paradicsommal töltött csirkemell
• Márton napi liba/kacsa
• Zöldséges-csirkés vitaminbomba
• Zöldséges csirkefrikasszé

Bárány, Borjú

• Bárányborda marinált padlizsánnal
  
• Bárány tagine sárgabarackkal
• Kőnigsberger Klopse
• Zürcher Geschnetzeltes

Marhahús

• Boeuf Stroganov
• Duplán hagymás rostélyos
• Főtt hús meggymártással
  
• Hátszín piros borsos-konyakos mártásban
  
• Vadas zsemlegombóccal
  
• Vörösboros marhapörkölt
• Zöldséges marhahús kínai módra

Sertés

• Csongrádi hálós szűzsült
• Natúrszelet marsalával
• Narancsos zsályás szűz
• Rabul ejtett malacka
• Majorannás tokány
• Sertéskaraj kelkáposztával és gorgonzolával
• Sertésszűz gránátalmával
• Szűzérmék rókagombával
• Töltött káposzta
• Töltött paprika hagyományos módon
• Töltött paprika sütőben sütve
• Zöldségek randevúja a szűzzel
• Rántott hús+krumpli
• Sólet

Belsöségek

• Marhamáj sült hagymával és almával
• Borjúmáj zöldborsóval
• Sherryszósszal fényezett csirkemáj
  

Halak, tengeri herkentyűk

• Boquerones -fritos; en vinagre
• Gambas al ajillo - Garnéla fokhagymás olajban
  
• Saltimbocca halfiléből
• Nasi goreng
  
• Csípős spagetti rákkal és koktélparadicsommal
• Roston sült szépia és garnélanyársak
  

Köretek

• Gesztenyés krumplifánk (V)
• Malfatti (V)
• Zsemlegombóc (V)
• Zöld -Zöldspárga köret (V)
  

Zöldséges ételek, főzelékek (V)

• Cukorborsófőzelék
• Csőben sült zöldséges tészta
  
• Langyos krumplisaláta grillezett zöldspárgával
  
• Spanakotiropita
• Risotto con radicchio
• Rizottó gorgonzolával
  
• Sütőtökös rizottó
  
• Tejfölös krumplifőzelék
  
• Tortilla de patatas
• Tök(-etlen)főzelék cukkiniből
  
• Zöldségtorta
• Habas con jamón - Fejtettbab sonkával
• Huevos a la flamenca
• Muszaka
• Rakott krumpli
• Zöldbab szalonnával
• Kapros rizottóval töltött cukkini
  

Saláták

• Caesar´s Salad
• Kedvenc rukolás tésztasaláta
• Réteges saláta -Schichtsalat
  
• Trampo-Mallorquine saláta
  

Pizza-Pasta

• Epres pizza bazsalikommal (V)
  
• Gesztenyés gnocchi (V)
• Gnocchi kétféle spárgával (V)
• Gnocchi spenóttal (V)
• Lazacos tagliatelle
• Lila gnocchi zöldségmártással (V)
• Nudli és gnocchi (alaprecept) (V)
• Orecchiette kétféle módon
• Pappardelle görögösen
• Pizzoccheri (V)
• Zöldséges-diós pizza (V)
  

Sütemények és torták

• Almás pite-tuti!
  
• Ananásztorta "upside-down"
• Ananászos tarte-tatin
  
• Amarettinis szilvás lepény
  
• Baromira diós torta
  
• Banánkenyér
• Brióskuglóf
• Búrkifli
  
• Cheesecake "Philadelphia"
• Csokimousse-gesztenyemousse torta
  
• Csokis-mentás piskótatekercs
  
• Csokoládétorta -Torta al cioccolato
• Diós almás kevert sütemény
  
• Diós kosárkák áfonyalekvárral
• Diós vendégváró
• Egyszerü mákos süti
  
• Éclair
  
• Élair II.
• Epertorta stracciatella krémmel
• Fehércsokis-málnás muffin
• Gesztenyés-csokis sütemény
  
• Gyümölcsös négyzetek
• Hamis rétes
  
• Húsvéti torta
  
• Kakaós csiga (állatbarát)
• Kakaós csiga
  
• Kevert csokis-meggyes lepény
• Képviselőfánk málnás fehércsokis mascarponekrémmel
  
• Kókuszos tallérok friss kókuszból
  
• Lemon curd cheesecake
• Lizike
• Mákos-tejfölös torta
• Málnás próbálkozás
  
• Márványkalács a la Ritz
• Mascarponekrémes meggytorta
  
• Meggyes pite
• Mogyorós kalács
  
• Palacsintatorta
• Pain a la grecque
• Pekándiós brownie
  
• Pekándiós sütemény
• Pekándiós mandulás sütemény
• Pillangó
  
• Philadelphia torta -sütés nélkül
• Pozsonyi kifli
  
• Ricottás-maracujás virágok
  
• Ropogós mandulás négyzetek
• Rózsák
  
• Rózsafánk
• Sárgabarackos-marcipános pite
• Schmandtorta
  
• Sfogliatelle
• Szárított epres muffin
• Szilváslepény ropogós mákos morzsával
  
• Szilvás-mákos lepény marcipántakaró alatt
  
• Tarta de Santiago
• Tavaszi szelet
• Trüffeltorta
• Tutti-frutti pite
  
• Túrós rizskoch szilvasterccel
• Túrós zebratorta
• Túrótorta málnaöntettel
  
• Vargabéles
• Vörösáfonyás-banános muffin
  
• Waffel-élesztős
• Zebratorta
  

Édes tészták

• Császármorzsa
• Germknödel
• Szilvás gombóc
• Pancake
• Ricottás pancake
  

Aprósütemények, pralinék

• Aprósüni
  
• Berliner Brot
• Biscotti tőzegáfonyával, pisztáciával és fehércsokival
• Cannoli
• Csokis-gyömbéres tallérok
• Csokis-narancsos mini-muffinok
  
• Elisenlebkuchen
• Fahéjas csillagok - Zimtsterne
  
• Gyömbér-sherry kekszek
• Karibi ananászos-kókuszos habcsókok
  
• Keserűcsokis korongok a la C&V
• Kókuszos karamella
  
• Mandulás-marcipános kiflicskék
  
• Mini mogyorós háromszögek
• Mogyoróvajas keksz
• Mozart-golyók
  
• Mozart gombócok
  
• Rugelach tekercsek
• Sablés Viennois
  

Kenyerek, kalácsok, pogácsák, sós tészták

• Alternatív pizzamuffin
• Briós reggelire
  
• DNK, azaz dagasztás nélküli kenyér (1,5 órás verzió)
  
• Fonott kalács
• Forrázott bagel
• Grissini
• Hokkaido tejeskalács I.
  
• Hokkaido tejeskalács II.
  
• Kalács ala challah
• Kapros-krumplis pogácsa
• Krumplis pogácsa
  
• Leveles pogácsa, krumplis-tejfölös
  
• Pane sfogliato - Pan de hojaldre
• Pizza bianca
• Poðaça
• Serpenyős kenyér
• Tökös kenyér
  
• Tönkölyzsemle
• Török pide
• Török zsemle
  

Desszertek

• Ananász mentapestóval
• Citromos fehércsoki-mousse
• Csokis gesztenyés palacsinta
• Csoki+lufi+fecskendő
• Epersorbet
  
• Epres fagyitekercs
  
• Gesztenyés desszert
• Gyömbéres mangósorbet
  
• Fehércsokis-mascarponés málnakrém
  
• Ispahan krém
• Karamellizált spárga eperrel
• Kókusz-sorbet eperrel
  
• Madártej
  
• Mangó mousse
• Mousse au chocolat portóival
  
• Olívaolaj fagyi
  
• Tejberizs
• Tejszínes túrókrém
  
• Zöldteás panna cotta

... és a többi

• Té de Granada
• Mangó-málna turmix
• A színek büvöletében
• Titokzatos praliné
• Hölgyeim! Önök kérték!
• Eperlevárok
• Eperlassi
  
• Kandírozott gyömbér
• Magyar ízek VKF! recepttár
• Magyar ízek - VKF! összefoglaló I. rész
• Magyar ízek - VKF! összefoglaló II. rész
• Bircher Müzli
• Cafe Amsterdam
• Welcome a hütömben!
• Goji-müzli VKF.
• A csodabogyó -Goji
• Valóban kreatív blogger lennék?
• Pécs, bistroZONA
• Pécs, Crystal
• Üveggolyó
• Nyitva az ablak
  

Auf deutsch

• Hühnersuppe auf Újházy Art
• Palócensuppe
  

Vissza a konyhába!